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Vom Kochen und Töten: kulinarische Meditationen über den Anfang der Menschheit
Inhaltstyp (RDA) Text
Medientyp (RDA) ohne Hilfsmittel zu benutzen
Datenträgertyp (RDA) Band
1. Person/Familie Joskowitz, Leon [VerfasserIn]
1. Körperschaft Westend-Verlag [Verlag]
Titel Vom Kochen und Töten: kulinarische Meditationen über den Anfang der Menschheit
Verantw.-ang. Leon Joskowitz
Verlagsort (RDA) Frankfurt
Verlag (RDA) Westend
E-Jahr 2023
E-Jahr (RDA) 2023
Umfangsangabe 184 Seiten
Formatangabe 20.5 cm x 12.5 cm
Hinw. auf parallele Ausg. Erscheint auch als (Online-Ausgabe): 978-3-86489-898-3
ISBN 978-3-86489-394-0 Festeinband : EUR 20.00 (DE), EUR 20.60 (AT)
ISBN 3-86489-394-1
EAN 9783864893940
Bezugswerk Rezension
Schlagwort / lok. Kochen / Kulturgeschichte
Schlagwort / lok. Nahrungsmittel / Geschichte
Inhaltliche Zsfg. Der Philosoph Leon Joskowitz entfaltet in diesem Buch eine einfache Idee: Das Kochen hat uns zu Menschen gemacht. Das Kochen und die Küche sind nicht zum Menschen hinzugekommen wie das Rad, die Schrift oder andere Techniken. Im Gegenteil sind die Zubereitung von Nahrung und das Leben am Feuer sowohl die Voraussetzung als auch die grundlegenden Elemente von menschlicher Kultur. Wir sind Teil einer kulinarischen Lebensform. Die ältesten Spuren kochender Menschen sind rund 800 000 Jahre alt und somit viel älter als der Homo sapiens. Am Feuer haben Menschen gelernt, ihre Nahrung zu teilen und einander Geschichten zu erzählen. Nicht zuletzt ihre eigene: die Geschichte eines sprechenden Tieres, das sich von allen anderen Tieren unterscheidet.
Bestand 1
Sign-Info 50/70/29

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