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Wenn Food Waste sichtbar wird: zur Organisation und Bewertung von Lebensmittelabfällen
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Inhaltstyp (RDA)
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Text
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Medientyp (RDA)
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Computermedien
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Datenträgertyp (RDA)
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Online-Ressource
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1. Person/Familie
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Arnold, Nadine [VerfasserIn]
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Titel
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Wenn Food Waste sichtbar wird: zur Organisation und Bewertung von Lebensmittelabfällen
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Verlagsort (RDA)
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Bielefeld
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Verlag (RDA)
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transcript
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E-Jahr (RDA)
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2021
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Umfangsangabe
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1 Online-Ressource (208 Seiten)
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Titel der Serie
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Arbeit und Organisation ; Band 4
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Hinw. auf parallele Ausg.
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Erscheint auch als (Druck-Ausgabe): 978-3-8376-5538-4
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ISBN
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978-3-8394-5538-8
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URL
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https://ebookcentral.proquest.com/lib/hfg-offenbach/detail.action?docID=6508136 
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Inhaltliche Zsfg.
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Cover -- Inhalt -- Danksagung -- Vorwort -- Organisation und Bewertung von sichtbar gewordenenLebensmittelabfällen -- Plattform versus Lebensmitteltafel -- Wertzuschreibungen durch Food-Waste-Apps -- Nachhaltige Energie oder verstromtes Essen? -- Food-Waste-Management im Supermarkt -- »Und die Eimer füllen sich mit Unmengen an Essen, diederGastnichtkonsumierte« -- Vom Konsumieren zum Kochen -- Wie das Abfallprodukt in den Warenkorb kommt -- Warum Kreislaufwirtschaft allein nicht genügt -- Die soziale (Nicht-)Essbarkeit von Fleisch -- Epilog -- Autor*innenverzeichnis.
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Bestand
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1
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Sign-Info
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E-Book
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