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Manto und Mandu: Kochdialog : Afghanische Küche mit Razia : Koreanische Küche mit Nani
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Inhaltstyp (RDA)
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Text
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Medientyp (RDA)
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ohne Hilfsmittel zu benutzen
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Datenträgertyp (RDA)
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Band
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1. Person/Familie
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Akbari, Razia [Verfasser]
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2. Person/Familie
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Lee, Nani [Verfasser]
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3. Person/Familie
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Kim, Eunyoung [[MitwirkendeR]]
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4. Person/Familie
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Bittl, Viola [MitwirkendeR]
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5. Person/Familie
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Flohe, Madita [MitwirkendeR]
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Titel
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Manto und Mandu: Kochdialog : Afghanische Küche mit Razia : Koreanische Küche mit Nani
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Verantw.-ang.
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Rezepttexte, Kursleitung: Razia Akbari, Nani Lee ; Gestaltung, digitale Zeichnungen: Eyi Kim ; Beratung, Organisation: Viola Bittl, Madita Flohe
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Verlagsort (RDA)
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Offenbach a.M.
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Verlag (RDA)
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Hochschule für Gestaltung
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E-Jahr
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2024
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E-Jahr (RDA)
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2024
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Umfangsangabe
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24 Seiten
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Weitere Angaben
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Diese Publikation, die eine Rezeptsammlung von vier afghanischen und vier koreanischen Gerichten enthält, erscheint anlässlich eines neuen Lehrformats namens "Kochdialog" im Wintersemester 2023/24. In diesem Format unterrichteten Studierende ihre Kommiliton*innen im Kochen, wobei ein interdisziplinärer und interkultureller Ansatz verfolgt wurde. Durch die gemeinsame Zubereitung von Lebensmitteln konnten die Studierenden eine Verbindung zur Kultur ihrer Kommiliton*innen herstellen, die Bedeutung sowie die kulturellen Unterschiede des gemeinsamen Kochens und Essens erfahren.
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Schlagwort / lok.
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Kochen/Rezept 
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Bestand
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1
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Sign-Info
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Archiv Offenbach a.M. 15/Hoch/239
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Hochschule für Gestaltung Offenbach am Main
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