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Manto und Mandu: Kochdialog : Afghanische Küche mit Razia : Koreanische Küche mit Nani

Inhaltstyp (RDA) Text
Medientyp (RDA) ohne Hilfsmittel zu benutzen
Datenträgertyp (RDA) Band
1. Person/Familie Akbari, Razia [Verfasser]
2. Person/Familie Lee, Nani [Verfasser]
3. Person/Familie Kim, Eunyoung [[MitwirkendeR]]
4. Person/Familie Bittl, Viola [MitwirkendeR]
5. Person/Familie Flohe, Madita [MitwirkendeR]
Titel Manto und Mandu: Kochdialog : Afghanische Küche mit Razia : Koreanische Küche mit Nani
Verantw.-ang. Rezepttexte, Kursleitung: Razia Akbari, Nani Lee ; Gestaltung, digitale Zeichnungen: Eyi Kim ; Beratung, Organisation: Viola Bittl, Madita Flohe
Verlagsort (RDA) Offenbach a.M.
Verlag (RDA) Hochschule für Gestaltung
E-Jahr 2024
E-Jahr (RDA) 2024
Umfangsangabe 24 Seiten
Weitere Angaben Diese Publikation, die eine Rezeptsammlung von vier afghanischen und vier koreanischen Gerichten enthält, erscheint anlässlich eines neuen Lehrformats namens "Kochdialog" im Wintersemester 2023/24. In diesem Format unterrichteten Studierende ihre Kommiliton*innen im Kochen, wobei ein interdisziplinärer und interkultureller Ansatz verfolgt wurde. Durch die gemeinsame Zubereitung von Lebensmitteln konnten die Studierenden eine Verbindung zur Kultur ihrer Kommiliton*innen herstellen, die Bedeutung sowie die kulturellen Unterschiede des gemeinsamen Kochens und Essens erfahren.
Schlagwort / lok. Kochen/Rezept
Bestand 1
Sign-Info Archiv Offenbach a.M. 15/Hoch/239

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